理事長のつぶやき 林業普及のための道筋
林業のみならず、あらゆる仕事が分業化されてきたここ数十年の価値基準は、常に儲けるという経済価値にあった。今後もそのバックグラウンドが続いてゆくのか否か、そのあたりの認識の違いによってこれからの進むべき道が違ってくる。
今「山業」が抱...
理事長のつぶやき 
キテハ食堂 【20年6月1日】6月営業カレンダー
土曜日も営業いたします。テイクアウトメニューも受付中です。 詳しくはfacebook「キテハ食堂」をチェックしてください。
理事長のつぶやき アイディアを形にする
長い間かかったが、私はようやく「本当にやりたいこと」に向き合っている。アルメンデキテハはどう育ってゆくのだろう。種はあっても、水や空気や湿度や土俵が無ければ育たない。
「キテハ」という種は「アイディア」として、今、手の内にはある。そ...
キテハ食堂 キテハ食堂の今(20年2月1日現在)
Allmendeアルメンデキテハはまだ始動前である。その目的のための食堂はすでに昨年10月1日にオープンしている。約4ヵ月の間にそれなりのストーリーが生まれており、すでに1000人以上の方が訪れ、カフェとしては異例のスピードで認知されつつ...
キテハ食堂 【20年5月1日】5月営業カレンダー
テイクアウトや総菜キットを販売中です♪テラス席を開放しておりますのでぜひご利用ください。
詳しくはfacebook「キテハ食堂」をチェックしてください！
キテハ食堂 【20年4月28日】テイクアウトはじめます
キテハのテイクアウト始めます😊
28日は特製からあげBOXキテハBOX(火曜日は鶏団子と根菜の甘辛)グラタンランチ の3種類です！
に合わせて！！惣菜&クッキングキット販売します！
鶏団子と根菜の甘辛全て...
NEWS 【20年4月10日】週末キテハ事業について
「週末キテハワークショップ」は2020年4月より開校を予定しておりましたが、コロナウイルス感染拡大防止のため、当面の間 開催を見送らせていただくことになりました。
開校時期については、ホームページ上にて改めてお知らせいたします。
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理事長のつぶやき 力の本当の意味
「力」のつく熟語を10個述べよ、というクイズが出たとしたら一体いくつ出てくるだろう。
まず一番目に浮かぶのは「経済力」ではないだろうか。「体力」かもしれないし、「人間力」かもしれない。
「力」は人間の潜在的な欲求なのだろうか。...
理事長のつぶやき 職人の未来、地域の未来
人口が激減してゆく時代の中で、何をする必要があるのか。「エコ村」を考えるうえでどうしても必要なのは、職人が持つあらゆる技術をいかにスピーディに一般化し、誰でも家が建てられるという新しい感性の技術を生み出すことである。
「ヒト...
理事長のつぶやき キテハのメニューを考える
持続可能な社会の礎となる個人の基礎体力をつけるためのメニューを考えてみる。
「家」をテーマにして ・家そのものの建て方 ・家と共にある暮らし方 ・家と、その周辺 ・ムラの成り立ち
「エネルギー」をテーマにして ・現状と課題 ・...